Login/registeer om te kunnen solliciteren voor deze vacature.
2 dec 2018

Regionale Voedselketens Onderzoek Future Foods: De regionale plantaardige eiwitmarkt

GCWK- Geplaatst door Maarten Groeneveld Overal

Vacature omschrijving:

Wat ga je doen? 

Het analyseren van de plantaardige eiwitmarkt en het onderzoeken van de kansen voor het stedelijk veld Groningen.

Waarom willen we dit? 

Aan vleeseten kleven vele nadelen. Natuurlijk ligt het er enorm aan wat voor vlees je eet en waar het vandaan komt, maar veel vlees heeft een enorme milieubelasting. O.a. daarom zijn niet dierlijke eiwitten steeds populairder en is deze markt groeiende.

Ter navolging van een eerder studentonderzoek naar de maatschappelijke effecten van een regionale peulvruchtmarkt, hebben we behoefte naar een verdiepend onderzoek met een cijfermatige benadering, naar de regionale plantaardige eiwitmarkt.

Zo hebben we zicht op de op het eerste gezicht meest kansrijke peulvruchtgewassen en weten we dat deze ook gunstig zijn voor de grond. Maar wat levert het op als je vervolgens niet hoeft te bemesten? En zijn de restproducten goed te gebruiken in de biobased economie? En hoe verhouden deze plantaardige eiwitten zich ten opzichte van dierlijke eiwitten als je naar de indicatoren van people, planet en profit kijkt.

Wie zoeken we? 

Wij zoeken een gedreven student die het interessant vindt om in de markt van plataardige eiwitten te duiken. Deze markt is groeiende en is mogelijk erg belangrijk voor onze agri- en food sector. We zoeken iemand die bij ons kennis in huis kan brengen over gewassen en teelten, maar tevens de verbinding kan maken met people, planet en profit. Bovenal zoeken we iemand die nieuwsgierig is!

Wat bieden we je en wie zijn wij? 

We bieden je bij de Gebiedscoöperatie Westerkwartier een uitdagende afstudeerstage waarbij je echt iets voor de praktijk kan betekenen.

Ons bedrijf is een maatschappelijke onderneming. Wij zijn aanjager van maatschappelijke en economische innovatie. Samen met ondernemers, onderwijs, inwoners en overheid in de regio ontwikkelen we nieuwe kennis en inzichten, en passen deze toe op de vraagstukken van de regio. Dit betekent concreet samenwerken aan een duurzaam mooiere, socialere en economisch sterkere streek. Door onze werkwijze (o.a. functieloos werken in een netwerk van communities) stimuleren we je om verder te kijken dan alleen je eigen vakgebied.

Welk eindproduct lever je op? 

Resultaat van je onderzoek is een adviesrapport met een heldere uiteenzetting wat de meest interessante niet dierlijke eiwitbronnen zijn voor het stedelijk veld Groningen.

Voor wie doe je dit? 

Je werkt in opdracht van de Gebiedscoöperatie Westerkwartier die dit soort onderzoeken uitvoert ten behoeve van haar leden. In dit geval kijken we naar kansen voor regionale mkb bedrijven in de food sector.

Heb je belangstelling? 

Kom solliciteren en we nodigen je uit voor een gesprek. Gebruik hiervoor de knop ‘Solliciteren’ onderaan de pagina. Let op! Om de knop ‘Solliciteren’ te kunnen zien moet je een account hebben en ingelogd zijn. Maak een gratis account aan.

Heb je vragen of wil je meer informatie? 

Heb je vragen? Neem dan contact met ons op of kom bij ons langs. Onze contactgegevens vind je op gebiedscooperatie.info. Daar vind je ook meer informatie over onze projecten.


 

Delen:

Vacature Categories: Afstuderen Vacature thema’s: Regionale Voedselketens Vacature Tags: eiwitten, peulvruchten, REFRAME en regionale voedselketen Opleiding: Management van de Leefomgeving

Eindeloos.

Nog niet bekeken

Solliciteer op deze vacature